Katram cilvēkam, kurš cieš no cukura diabēta, ir jāsaprot, ka viņiem ir jābūt uzmanīgiem attiecībā uz diētu un ideālā gadījumā jāievēro diēta, kas ieteicama diabēta slimniekiem. Problēma slēpjas glikozē – ja tās organismā ir par daudz, var rasties slimības komplikācijas.
Ir tāda lieta kā "prediabēts" - tas ir, ja glikozes tolerance ir traucēta, tad joprojām nav pilnvērtīgas slimības kā tādas. Un šajā stāvoklī pareiza uztura ārkārtīgi pozitīvi ietekmēs slimības ārstēšanu. Bet pat ar pašu slimību ir obligāti jāuzrauga, ko mēs patērējam.
Diabēta diēta
Tātad, mēs cenšamies sasniegt divus mērķus - mums ir jāievieš ogļhidrātu metabolisms organismā. Un arī, lai samazinātu aizkuņģa dziedzera slodzi, tāpēc mums ir nepieciešama - diēta diabēta ārstēšanai, kas neļaus izmantot kaitīgu pārtiku slimības gadījumā. Un šos divus mērķus var sasniegt tieši, pateicoties uztura terapijai.
Daži noderīgi noteikumi:
- Pārtraucam ēst piesātinātu 1-2 reizes dienā. Labāk ir ēst sešas reizes dienā, un sakārtot savu dienas režīmu tā, lai mums vienmēr būtu vienāds laiks pusdienām katru dienu. Protams, mēs ēdam ar mēru.
- Ogļhidrātu daudzums, kas nonāk mūsu ķermenī, ir jāierobežo. Un vissvarīgākais ir tas, ka tie nonāk organismā nevis reizi dienā, bet vairākas reizes dienā, tas ir, pakāpeniski. Mūsu uzturā nevajadzētu būt ātri sagremojamiem ogļhidrātiem.
- Nepieciešams vairāk olbaltumvielu - mēs uzņemam pārtiku, kas satur daudz olbaltumvielu.
- Ikviens cukura diabēta slimnieks zina ēst tikai ar zemu tauku saturu pārtiku, lai nepasliktinātu savu veselību. Mēs arī rūpīgi uzraugām holesterīna līmeni.
- Sautēts, cepts, tvaicēts ēdiens – tas ir tas, ko var iekļaut mūsu uztura "ietvarā". Ēdiet pēc iespējas mazāk citus pārtikas produktus.
- Sekojiet līdzi, cik daudz minerālvielu un vitamīnu nonāk jūsu organismā. Viņi mums ir vitāli svarīgi.
Kādus ēdienus jūs varat ēst ar diabētu
Pats galvenais, vienmēr sekojiet līdzi kalorijām un ogļhidrātiem savā pārtikā – diabēta diēta ļauj tos patērēt ierobežotā daudzumā.
- Gaļas un zivju produkti.Trekni ēdieni ir mūsu ienaidnieks. Bet ir arī liesa gaļa, piemēram, truša vai vistas gaļa - jūs varat ēst šos ēdienus. Ar zivīm situācija ir absolūti līdzīga – ņemam tikai zema tauku satura šķirnes. Zivju konservi nav aizliegti, taču tos nevajadzētu ēst daudz.
- Piena produkti.Piena produkti nav tikai vēlami, tie noteikti ir jāpērk! Pats galvenais, lai produkti būtu bez taukiem. Vai arī taukiem jābūt minimāliem.
- Vai es varu dabūt olas?Aizliegumu nav, bet daudz ēst nevar – maksimums divas olas dienā. Un vispār ir vēlams ēst tikai paipalu olas. Jo viņiem nav holesterīna.
- Vai miltu ēdiens ir atļauts?Kas attiecas uz maizi, tad šeit mēs pērkam vai nu rudzu, vai no pilngraudu miltiem gatavotu maizi. Makaronu cienītājiem šādus ēdienus vēlams ēst reti, taču pilnībā atteikties no makaroniem nevajadzētu. Kā redzat, uzturs slimības gadījumā prasa precizitāti miltu izstrādājumu izvēlē.
- Kādus graudaugus jūs varat ēst?Šajā ziņā ierobežojumu praktiski nav. Uzturā ir atļauti griķi, pērļu mieži, prosa un auzu pārslas. Bet joprojām ir daži ierobežojumi. Rīsus un mannu vēlams neēst vispār. Jo tie pievieno mūsu ķermenim daudz cukura.
- Kādi dārzeņi ir atļauti?Mums ir vajadzīgas šķiedrvielas, tāpēc mēs izvēlēsimies dārzeņus, kuros ir pietiekami daudz šķiedrvielu. Pievienojiet spinātus, kāpostus, baklažānus, brokoļus un redīsus. Ja esat biešu cienītājs, tad nevajadzētu tās ēst neapstrādātas. Kartupeļus mīl visi, bet slimības gadījumā no tā ir jāatsakās, ja ne pavisam, tas ir, pavisam nedaudz.
- Tagad par augļiem- ar cukura diabētu ir vērts lietot skābus augļus. Bet saldumus, piemēram, arbūzu, vīnogas, melones un citus saldos augļus, nevajadzētu iekļaut uzturā. Kas attiecas uz āboliem, jūs vienmēr esat laipni gaidīti. Lai gan bumbieri ir saldi, tie ir atļauti.
- Vai tas ir iespējams salds.Šajā sakarā mēs dosim priekšroku tikai diētiskām ēdienreizēm, kas ietver cukura aizstājēju. Ja halva, tad diētiskā, medus, dienā var apēst maksimums pāris ēdamkarotes. Un, ja jums ir slimība nopietnā stadijā, jums pilnībā jāatsakās no medus - to apstiprina cukura diabēta diētas tabula ar numuru 9.
- Vienkāršs jautājums - "kā ar sēklām? "Ķirbju sēklas ir ne tikai vēlamas, bet absolūti nepieciešamas – tās ir ļoti noderīgas. Bet ir nepieciešams vai nu pilnībā atteikties no saulespuķu sēklām, vai arī ēst nedaudz.
- Vai ir atļauti rieksti?Regulāri jāapēd vairāki rieksti, lai piesātinātos gan ar vitamīniem, gan mikroelementiem. Mēs runājam par valriekstiem un priežu riekstiem. Ja jums garšo zemesrieksti, tad ne vairāk kā pussimts gramu dienā. Ir atļautas arī mandeles. Šie rieksti pazeminās cukura līmeni asinīs.
- Ko jūs varat dzert?Ir iespējami augļu un ogu dzērieni, bet, atkal, tikai no skābiem pārtikas produktiem. Tēja, mežrozīšu dzēriens – var dzert bez ierobežojumiem. Ja tas ir minerālūdens, tad stingri bez gāzes. Kafijas cienītājiem izdzeriet ne vairāk kā pāris tases dienā. Ja alkohols, tad stingri vīns. Vīns ar lielu cukura daudzumu ir aizliegts.
Ko ēst ar cukura diabētu, lai samazinātu cukura līmeni
Šajā sakarā jums jāzina tikai viens noteikums - mēs vienmēr pērkam produktus, kuriem ir minimālais glikēmiskais indekss. Šie pārtikas produkti pazeminās mūsu cukura līmeni asinīs. Protams, efekts būs gadījumā, ja mēs regulāri ēdam šādu pārtiku.
Ir vērts pievienot arī garšvielas, piemēram, melnos un sarkanos piparus, varat dzert dzērienu, kas izgatavots no ingvera. Kanēlim ir arī cukuru samazinoša iedarbība.
Ēdienkartes paraugs diabēta slimniekiem
Lai jums būtu vieglāk saprast noteikumus, mēs sastādīsim ikdienas ēdienkarti.
- Brokastis. Kā pamatēdienu gatavosim omleti (stingri no paipalu olām). Kā dzēriens - mežrozīšu buljons.
- Pusdienas būs sātīgākas. Kā zupu gatavo sālījumu (bet tikai ar grūbām). Tītars ir saderīgs ar sautētiem dārzeņiem. Dzērienam - zaļā tēja.
- Vakariņas. Zivju produkti kombinācijā ar vinegretu. Kā dzēriens jāņogu želeja.
Dabiski, ka ar šādu ēdienkarti nevarēsim atteikties no medikamentiem, bet, no otras puses, gandrīz pilnībā atbrīvosimies no riska, ka pēkšņi paaugstināsies cukura līmenis asinīs. Ideāla kombinācija ir šāda diēta kopā ar zālēm.
Slavenā diabēta diēta
Šī ir 9. diēta diabēta ārstēšanai, kuru izstrādāja slavenais terapeits Pevzners. Ievērojot to, mēs varam kontrolēt ogļhidrātu skaitu, uzņemt pietiekami daudz olbaltumvielu, kā arī pasargāt sevi no strauja cukura līmeņa paaugstināšanās asinīs riskiem.
Diēta pacientiem ar cukura diabētu, ja tas ir īsi aprakstīts, ir diezgan vienkāršs:
- Ir nepieciešams samazināt patērēto produktu kaloriju saturu;
- Uzņemiet ievērojamu daudzumu olbaltumvielu un augu tauku;
- Pilnībā atteikties no saldumiem un cukura;
- Garšvielas ēdienam pievieno minimāli - ja pievieno sāli, tad ļoti maz;
- Ēdienu vēlams sautēt vai gatavot. Cepts / kūpināts ir aizliegts;
- Ir nepieciešams ēst ļoti siltu ēdienu. Ne pārāk karsts, ne auksts;
- Ēdiet nedaudz vairākas reizes dienā - izveidojiet grafiku katrai dienai;
- Pērciet produktus, kas satur saldinātājus;
- Uzraugiet izdzertā šķidruma daudzumu. Ierobežojums ir 1, 6 litri;
- Uzraudzīt glikēmisko indeksu.
Cilvēkiem, kas cieš no cukura diabēta, aronijas ir ļoti noderīgas.